本文作者:撒娇惯犯

蓝莓山药的做法 蓝莓果酱刨冰的做法

撒娇惯犯 2019-06-07 01:38:53 749 围观 125 评论

,红豆沙,绿豆沙,等等

  蓝莓山药是夏日里即美味又养生,同时又老少皆宜的菜,是近几年很流行的新口味凉菜,说是凉菜倒是更象饭前甜点,吃起来酸甜可口。下面介绍几种做法,分享给大家。

  做法一

  主料:

  300g山药,100g蓝莓果酱

  配料:

  100ml清水,50g冰糖,100ml淡奶油,1g盐,适量蜂蜜

  做法:

  1、刮去山药的外皮,切块放入微波炉专业蒸笼,高火10分钟直到山药变软。

  2、山药蒸好后,稍微冷却一下。放在案板上,先用刀按压碎

  3、再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。

  4、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀

  5、将山药泥放入裱花袋种,放入冰箱备用

  6、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖

  7、用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠。

  8、加入蜂蜜搅拌均匀

  9、将山药泥挤入杯中,淋上蓝莓酱即可。

  做法二

  材料:

  山药适量,蓝莓酱适量

  做法:

  1、山药洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状。

  2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟。

  3、取出过凉水至冷却。

  4、山药码入盘中形成井字格。

  5、蓝莓酱略加些水稀释,淋在山药条上即可食用。

  做法三

  材料:

  山药,蓝莓果酱适量

  做法:

  1、山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。

  2、装山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试,如果能轻松的戳透,即可关火,将蒸好的山药拿出,稍微冷却一下。

  3、用勺子将山药压成细腻的泥状,里面一定不要有结块,否则影响口感。

  4、用模具或者其他工具例如裱花袋,或者干脆用双手(记得带手套哈)将山药泥做成合适的形状。

  5、这里用的是一个心形的小碗。

  6、山药泥摆在盘中,直接浇上蓝莓酱即可。

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本文作者:撒娇惯犯 本文地址:http://www.caletlaurent.com/html/disp.php?id=24 发布于: 2019-06-07 01:38:53
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深海未眠 游客 2019-04-26 11:15:00 板凳 回复
支持正版
灰太狼 游客 2019-04-26 11:12:55 椅子 回复
文章有毒,看着就想吃
风与歌姬 游客 2019-04-26 09:59:39 沙发 回复
黑客这么牛的吗
森林小巷少女与狐 游客 2019-04-26 09:50:49 凉席 回复
竞争太激烈,适者生存
小鲜鹿 游客 2019-04-26 04:19:39 地板 回复
嗯嗯,看着还行。